TOFFEE
Leckere Canna-Toffies zum verzieren, füllen und als Bonbons Genießen
Lagerung und Haltbarkeit: Lagere dein Karamell in einem Luftdichten Behälter, so ist es mehrere Wochen haltbar oder wickle sie in Bonbonpapiere ein damit sie nicht aneinander kleben.
Zutaten:
• 100 g Cannabis-Butter
• 150 g Brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Heller Sirup
• 300 g Kondensmilch
• 1 TL Vanilliepaste
• Toppings nach Wahl
Zubereitung:
1. Beginne damit, die Cannabis-Butter in einem mittelgroßen Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze zu schmelzen. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird.
2. Sobald die Butter geschmolzen ist, gib den braunen Zucker und die Prise Salz dazu und rühre alles gut durch, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
3. Füge nun den hellen Sirup hinzu und rühre weiter. Danach gib langsam die Kondensmilch dazu und rühre auch hier stetig, um Klumpen zu vermeiden.
4. Lasse die Mischung bei niedriger Hitze (60-70°C) etwa 15 Minuten lang köcheln, dabei immer gut rühren. Sie sollte langsam dicker und klebriger werden. Wenn du möchtest, kannst du jetzt deine Toppings nach Wahl hinzufügen (z.B. Schokostückchen oder Nüsse).
5. Rühre die Vanilliepaste ein und sorge dafür, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
6. Gib die fertige Masse auf ein hohes Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast. Verteile die Masse gleichmäßig.
7. Lasse die Masse bei Zimmertemperatur abkühlen. Sobald sie fest ist, kannst du sie in die gewünschten Portionen schneiden und in Behältern oder Papiere verpacken.